Réaction allergique à l’odeur d’un aliment

Année après année, des gens en bonne santé perdent la vie des suites d’une réaction allergique. Les allergènes les plus souvent en cause lorsque survient un décès sont les arachides et les noix. Nous nous pencherons donc ici principalement sur le cas de l’arachide. Une croyance populaire prétend qu’il est possible d’engendrer des réactions allergiques et anaphylactiques simplement en étant exposé à l’odeur de produits contenant des arachides, tel que le fameux beurre d’arachides. Alors, mythe ou réalité??

Dans la littérature médicale, on peut retrouver des cas de patients qui ont ressenti différents symptômes (difficultés respiratoires, éruptions cutanées, etc.) simplement en étant en présence de produits contenant des arachides ou en ayant senti du beurre d’arachides. Cela peut sembler très inquiétant pour les gens aux prises avec cette allergie ou dont les enfants en souffrent…